燻製と発酵による味と香りの共演
大根を発酵させ、燻製により生まれるいぶりがっこ。
発酵により旨味と香りが凝縮したチーズ。
２つが出会うと新しい味の体験に。
日本酒やワインと食すれば、
新しいマリアージュも生まれます。
いぶりがっこ一本【燻り麦酒漬け】
まこと農産のいぶりがっこは、大根の生産から加工、販売まで一貫して行われています。秋 田市雄和の山間部で、有用微生物を取り入れ、日の光をいっぱい浴びて育った自家栽培の良 質な大根を、三日間程度にわたり専用の燻製小屋で、りんごの木などを使用して丹念に燻し ます。そしてビールや砂糖、食塩などで漬け込みます。商品に含まれているアルコール分は 0.2%ですので、お子様や高齢者の方でも安心してお召し上がりいただけます。ビールで漬 け込む事により、クセがなく後味がサッパリとしているのが特徴です。ごはんと一緒に食べ るのはもちろんですが、おつまみにクリームチーズやカマンベールチーズと一緒に食べた り、ポテトサラダなどに刻んで入れても美味しいです。 保存料、着色料不使用。
原材料:大根、漬け原材料(砂糖、食塩、ビール、穀物酢、からし、米ぬか)
いぶりがっこスライス【燻り麦酒漬け】
一本で漬け込んだいぶりがっこをすぐに食べていただけるよう、食べやすい大きさにカットした商品です。 保存料、着色料不使用。
原材料:大根、漬け原材料(砂糖、食塩、ビール、穀物酢、からし、米ぬか)
商品詳細
燻製と発酵による味と香りの共演
大根を発酵させ、燻製により生まれるいぶりがっこ。
発酵により旨味と香りが凝縮したチーズ。
２つが出会うと新しい味の体験に。
日本酒やワインと食すれば、
新しいマリアージュも生まれます。
いぶりがっこ一本【燻り麦酒漬け】
まこと農産のいぶりがっこは、大根の生産から加工、販売まで一貫して行われています。秋 田市雄和の山間部で、有用微生物を取り入れ、日の光をいっぱい浴びて育った自家栽培の良 質な大根を、三日間程度にわたり専用の燻製小屋で、りんごの木などを使用して丹念に燻し ます。そしてビールや砂糖、食塩などで漬け込みます。商品に含まれているアルコール分は 0.2%ですので、お子様や高齢者の方でも安心してお召し上がりいただけます。ビールで漬 け込む事により、クセがなく後味がサッパリとしているのが特徴です。ごはんと一緒に食べ るのはもちろんですが、おつまみにクリームチーズやカマンベールチーズと一緒に食べた り、ポテトサラダなどに刻んで入れても美味しいです。 保存料、着色料不使用。
原材料:大根、漬け原材料(砂糖、食塩、ビール、穀物酢、からし、米ぬか)
いぶりがっこスライス【燻り麦酒漬け】
一本で漬け込んだいぶりがっこをすぐに食べていただけるよう、食べやすい大きさにカットした商品です。 保存料、着色料不使用。
原材料:大根、漬け原材料(砂糖、食塩、ビール、穀物酢、からし、米ぬか)